La carte

Tous nos plats sont “faits maison” et élaborés sur place à base de produits bruts et frais.

Entrées

 Velouté de butternut, émulsion à l’huile de noisettes, brisures de chataîgnes et croûtons 7.00 €
Médaillon de foie gras “maison”, gelée de pommes vertes, toast brioché, mesclun 12.00 €
Salade de sticks de chèvre, chips de lard, poires, vinaigrette aux cinq poivres 8.50 €
Carpaccio de saint jacques, crème de topinambours, salpicon de jambon séché de savoie, brisures de noisettes 12.00 €
Salade végétarienne 8.00 €

Les risotto et les pâtes

Risotto Terre et mer (champignons de saison, brochette de saint jacques, salpicon de carottes jaunes, émulsion de lard fumé) 18.50€
Penne rigate, cacahuète, légumes verts, émulsion armoricaine 13.00€
Ravioles du dauphiné, crème d’ail légère, girolles et persil 14.50€


Viandes

Burger “Kubix” 18.00 €
Confit de bavette d’aloyau, salpicon de carottes jaunes, sauce au vin rouge 19.50 €
Entrecôte de Boeuf Simmental(220gr), sauce au vin rouge et cassis 21.50 €
Entrecôte de Boeuf Simmental(400gr) 28.00 €
Burger “végétarien” (steak végétarien, julienne de légumes, sauce aux fines herbes) 19.00 €

Poissons

Poisson du moment façon meunière, jus tiède au citron 21.00€
Filet de truite de savoie, mélange d’herbes fraîches 19.00€


Les tartares

Tartare de bœuf au couteau “classique”, frites maison, salade verte 18.00 €
Tartare de bœuf au couteau, méli-mélo de pommes poires et poivre de séchuan, frites maison, salade verte 18.50 €

 Desserts

Assiette de fromages de nos régions 7.50 €
Saint marcellin et sa compotée de fruits rouges ou faisselle 7.50 €
Moelleux au chocolat sans farine, coeur coulant, émulsion verveine 7.50 €
Salade d’oranges, sirop au thé noir, madeleine Kubix 8.00 €
Autour du marron 7.50 €
>Dôme façon tatin, sucre muscovado, sablé breton, caramel mou, glace vanille 7.50 €
Brioche façon pain perdu, compotée de poires, sauce chocolat, glace caramel 7.50 €
Café gourmand 8.00 €