La carte

Tous nos plats sont “faits maison” et élaborés sur place à base de produits bruts et frais. Nos viandes sont d’origines européennes. Nos plats sont accompagnés au choix : frites maison, écrasé de pommes de terre, légumes de saison, risotto, salade verte.

Entrées

 Le potage de saison 7.00 €
La crème brulée au reblochon 7.50 €
Gravlax de saumon à la crème d’aneth, oignons en pickles et fenouil 9.50 €
Salade de chèvre chaud, jambon speck à la vinaigrette de framboises 9.00 €
Salade végétarienne 8.00 €
Foie gras “maison” au thé matcha et vermouth de Savoie, poires compotées au poivre de Séchuan 10.50€


Viandes

Burger “Kubix” (bun’s “maison, steak charolais 180 gr,compotée d’oignons, tomates confites, crème de reblochon, salade) 18.50 €
Bavette de Boeuf Black Angus à la vigneronne et compotée d’échalottes 19.50 €
Entrecôte de Boeuf Simmental(220gr), sauce aux cèpes ou beurre maître d’hôtel 21.50 €
Entrecôte de Boeuf Simmental(400gr) 28.00 €
Ballotine de volaille fermière farcie à la sauge et cranberries, shitake, jus court 19.50 €
Magret de canard à l’orange 20.50 €
Ravioles du Dauphiné gratinées aux cèpes, crème de fenouil 18.00 €

Poissons

Poisson du marché, sauce vierge 21.00€
Filet de truite du Jura, infusion au thé noir et génépi, citron vert 19.50€
Filet de dorade royale, beurre blanc citronné 23.00€
Végé burger 19.50€
Risotto terre et mer 19.00€


Les tartares

Tartare de bœuf au couteau “classique” 19.00 €
Tartare de bœuf au couteau à la savoyarde 19.50 €

 Desserts

Assiette de fromages de nos régions 7.50 €
Salade de fruits frais de saison 7.00 €
Trio de chocolat 7.50 €
Entremet pommes et poires de Savoie 7.50 €
Dôme façon tatin et sa boule de vanille bourbon 8.00 €
Moelleux au chocolat, émulsion verveine 8.00 €
Café gourmand 7.80 €